Untag Surabaya

Mahasiswa Untag Surabaya Tampilkan Inovasi BiteLo di KMI Expo XVI 2025 Universitas Tidar

Magelang — Mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 (Untag) Surabaya kembali menorehkan prestasi melalui partisipasi dalam KMI Expo XVI Tahun 2025 yang berlangsung pada 18–21 November 2025 di Universitas Tidar, Magelang. Pada ajang kewirausahaan nasional tersebut, Untag Surabaya mengirimkan Tim BiteLo dari Program Studi Ilmu Administrasi Niaga.

Tim BiteLo beranggotakan Dinda Nur Puspita Dewi (Ketua), Alvinna Dwi Wulansari, dan Farina Risma Karin, yang memperkenalkan inovasi pangan fungsional bertajuk “BiteLo: Beras Rempah Fungsional Gizi Ganda untuk Penderita Diabetes dan Kolesterol.”

Inovasi Produk BiteLo

BiteLo merupakan beras analog berbahan dasar ubi jalar ungu yang diperkaya ekstrak rempah Nusantara, dirancang sebagai alternatif nasi putih yang lebih sehat. Produk ini memiliki sejumlah keunggulan:

• Indeks Glikemik Rendah–Sedang (GI ±50–60) sehingga lebih aman bagi penderita diabetes.

• Kaya serat dan antioksidan alami, baik untuk pencernaan dan kesehatan jantung.

• Tanpa pewarna dan bahan kimia, seluruh warna berasal dari bahan alami.

• Mendukung petani lokal serta diversifikasi pangan sesuai agenda ketahanan pangan nasional.

BiteLo tersedia dalam dua pilihan — BiteLo Mentah dan BiteLo Siap Saji — dengan kemasan Mini Pack 75 gram dan Medium Pack 500 gram. Hasil uji laboratorium menunjukkan daya simpan produk mencapai ±45 hari, dengan komposisi energi 111,3 kalori per 30 gram saji.

Partisipasi pada KMI Expo XVI 2025

Pada expo tahun ini, Tim BiteLo mengikuti kompetisi KMI Award kategori Manufaktur dan Teknologi Terapan dan menempati Stand B57. Selain pameran, mereka juga mengikuti rangkaian kegiatan expo seperti:

• Kirab Budaya dan Pembukaan KMI Expo

• Seminar dan sarasehan kewirausahaan

• Penilaian KMI Award pada 20 November 2025

Kegiatan ini menjadi wadah bagi mahasiswa untuk mempresentasikan inovasi, memperluas jejaring, dan mendapatkan masukan dari praktisi industri.

Dukungan Kampus dan Harapan

Untag Surabaya memberikan apresiasi atas kontribusi Tim BiteLo yang telah membawa nama baik universitas pada ajang nasional. Kehadiran mereka di KMI Expo 2025 menjadi bukti komitmen kampus dalam mendukung lahirnya produk inovatif, berkelanjutan, dan bermanfaat bagi masyarakat.

Partisipasi ini diharapkan mampu mendorong mahasiswa lain untuk terus berkarya serta berkompetisi di tingkat nasional maupun internasional.

#kitauntagsby
#UntagSurabaya
#KampusKompeten
#InformasiUntagSurabaya
#DiktisaintekBerdampak
#KMIExpo2025
#UntukIndonesia
#MudaBerkarya